LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Teller mit Staubpulver dekorieren

Hier wird noch der letzte Rest Gemüse verarbeitet. Lassen Sie das Gemüse trocknen und pulverisieren Sie es zu Staub. Das Gemüsepulver können Sie anschließend...

Zimmermädchen und Roomboy: Aufgaben, Gehalt & Berufsbezeichnung

Zimmermädchen und Roomboys spielen eine entscheidende Rolle in der Hotellerie, indem sie für die Sauberkeit und Organisation der Hotelzimmer sorgen. Die...

Der Pfannen-Guide

Die Pfanne ist eines der wichtigsten Utensilien in der Küche. Hier werden Steaks gebrutzelt, Bratkartoffeln zubereitet oder Pfannkuchen zubereitet. Dabei gibt...

Gläserarten – welches Glas für welches Getränk

Für jedes Getränk gibt es spezielle Gläser. Manche haben einen Kelch, andere sind mit einem Stiel versehen, einige sind zylindrisch und wiederum andere...

Neue Lösungen für Hotellerie und Gastronomie

Nicht nur der Personalmangel verlangt nach neuen und kreativen Lösungen in Hotellerie und Gastronomie. Wichtig ist es auch, die Mitarbeiterinnen und...

Servicebrigade in der Gastronomie: Effizienter und flüssiger Ablauf im Restaurantbetrieb

Die Servicebrigade eines Restaurants ist ein hierarchisch strukturiertes Team von Fachleuten, das gemeinsam daran arbeitet, einen reibungsarmen und...

HoReCa: Entdecken Sie die Welt von Hotels, Restaurants & Catering

Für alle, die in der Welt der Hotellerie und Gastronomie zu Hause sind, ist HoReCa ein unverzichtbarer Begriff. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem...

Super Ergebnis dank Kalkulation mit Gewinnerdeckungsbeitrag!

Energiekosten, Personalkosten, Inflation und, und, und: Die Gastronomie-Branche steht vor enormen finanziellen Herausforderungen. Preisanpassungen sind...

Offene Küche im Restaurant – alles Wichtige zu diesem Trend im Überblick

Eine offene Küche im Restaurant zählt zu den grössten Trends. Entdecken Sie bei LUSINI alle wichtigen Infos, Vor-, Nachteile und Vorschriften zum

Winter-Eclairs mit Apfelkompott, Lebkuchen und Nüssen

Ein echtes Highlight für die Wintermonate: Schmackhafte Eclairs mit Apfel und Lebkuchen begeistern Ihre Gäste und sind ein perfektes Dessert für das...

Pistazienmarzipan-Praline

Köstlich süss! Die Pistazienmarzipan-Pralinen schmecken hervorragend und bieten sich bestens als Geschenk für Ihre Kunden und Gäste

Schoko-Spritzgebäck

Schnell gemacht und einfach lecker! Das Schoko-Spritzgebäck ist mit wenig Aufwand gemacht und nicht nur zur Weihnachtszeit

...