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Sebastian Frank wurde 1981 im österreichischen Mödling geboren. Nach Stationen in Neusiedl am See, Wien und Telfs kam er 2010 nach Berlin und wurde Küchenchef im Restaurant Horváth am Paul-Lincke-Ufer in Kreuzberg. Bereits ein Jahr später erkochte er sich hier seinen ersten Stern im Guide Michelin. 2014 übernahm Sebastian Frank das Horváth zusammen mit seiner Lebensgefährtin Jeannine Kessler. Im November 2015 freuten sich die beiden mit ihrem Team über den zweiten Stern im Guide Michelin. Anfang 2018 erhielt Sebastian Frank im Rahmen des internationalen Gastro-Kongresses „Madrid Fusión“ den Titel „Bester Koch Europas 2018“.