Irish Coffee – der Klassiker aus Irland

Irish Coffee – Rezepte

Möchten Sie Irish Coffee zubereiten, benötigen Sie zunächst die zwei wichtigsten Zutaten: Kaffee und irischen Whiskey. Neben dem klassischen Rezept stellen wir Ihnen ausserdem eine weniger bekannte Alternative vor – den Irish Cappuccino.

Irish Coffee – das Originalrezept

Irish Coffee mit Whiskey hat einen einzigartigen und kontrastreichen Geschmack und ist gleichzeitig ein Symbol für die irische Gastfreundschaft. So bereiten Sie das Getränk zu.

Irish Coffee – Zutaten (für 1 Tasse):

• 1 Tasse (ca. 240 ml) frisch gebrühter Kaffee
• 40 ml irischer Whiskey
• 1–2 TL brauner Zucker
• 50 ml Schlagsahne

So geht’s:

1. Ein hitzebeständiges Glas, am besten ein Irish Coffee-Glas, kurz mit heissem Wasser erwärmen.
2. Braunen Zucker in das Glas geben, den Whiskey darüber giessen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Das Glas mit heissem, starkem Kaffee auffüllen, dabei etwas Platz für die Sahne lassen.
4. Nochmal gut umrühren.
5. Die Sahne leicht aufschlagen, sodass sie dickflüssiger wird, aber weiterhin flüssig ist.
6. Die Sahne vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den Kaffee löffeln, sodass sie oben auf dem Kaffee schwimmt.

Irish Cappuccino

Ein Irish Cappuccino ist eine Variation des traditionellen Irish Coffee. Der Irish Cappuccino ist weniger bekannt als der traditionelle Irish Coffee, bietet aber eine interessante Alternative für diejenigen, die den kräftigen Geschmack von Espresso und die Cremigkeit eines Cappuccinos mögen, kombiniert mit dem wärmenden Kick von irischem Whiskey.

Zutaten (für 1 Tasse):

• 1 doppelter Espresso (ca. 60 ml)
• 30–40 ml irischer Whiskey
• 150 ml Milch
• 1–2 TL brauner Zucker
• Kakaopulver oder geriebene Schokolade zum Garnieren

So geht’s:

1. Doppelten Espresso zubereiten und in eine vorgewärmte Cappuccino-Tasse giessen.
2. Whisky und braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Milch mit einem Milchaufschäumer oder einer Dampfdüse aufschäumen.
4. Die aufgeschäumte Milch langsam in die Tasse giessen, sodass sie sich mit dem Espresso und dem Whiskey vermischt. Dabei darauf achten, dass sich oben eine Schaumschicht bildet.
5. Den Schaum mit Kakaopulver oder geraspelter Schokolade garnieren.