Greenery-Tipps vom Profi

Red.: Frau Fink, Sie sind seit vielen Jahren Floristin mit Leib und Seele und haben nicht nur verschiedene Preise gewonnen, sondern auch viel Erfahrung im Ausland gesammelt. Deshalb kennen Sie sich natürlich super mit aktuellen Trends aus. Im Moment ist ja des Thema Greenery hochaktuell, was zeichnet diesen Trend denn aus?

Diana Fink: Teil meiner Philosophie ist es, die Natur als Vorbild für meine Arbeit mit den Pflanzen zu nutzen. Da passt der Greenery Trend natürlich hervorragend! Greenery hat die Natur im Fokus, insbesondere Grünpflanzen. Besonders wichtig sind hier alte Pflanzensorten wie Sanseverien, auch Bogenhanf genannt, Farne oder Echeverien, also Dickblattgewächse, die das Wasser gut speichern können.

Red.: Greenery ist derzeit besonders bei Hochzeiten oder im privaten Bereich beliebt. Eignet sich der Trend auch für die Gastronomie? Und wie gelingt es, den Trend mit möglichst wenig Aufwand für den Gastraum umzusetzen?

Diana Fink: Natürlich kann Greenery auch in der Gastronomie umgesetzt werden! Viele Pflanzen sind wie geschaffen für den Einsatz im Gastraum, da sie luftreinigende oder schalldämpfende Eigenschaften haben. Ausserdem befeuchten Pflanzen die Luft und sorgen für ein besseres Raumklima. Wer den Greenery Trend für den Gastraum adaptieren möchte, sollte vor allem auf ausdrucksstarke Pflanzen mit grossen Blättern setzen, damit der Trend richtig wirken kann. Die Pflanzgefässe sollten passend zur Einrichtung gewählt werden, so ergibt sich ein harmonisches und authentisches Gesamtkonzept.