Gläserarten – welches Glas für welches Getränk

• Pilsglas oder Tulpe
  Aufgrund der Tulpenform des Kelchs wird das Pilsglas auch „Biertulpe“ genannt. Mit seinem kurzen Stiel und dem eher dünnen Glas ist das Pilsglas sehr filigran. Die typische Füllmenge liegt bei 0,33 Litern.
  Die besondere Form des Pilsglases sorgt dafür, dass das Pils eine schöne Krone beim Zapfen oder Einschenken des Biers bekommt. Häufig erhält das Pilsglas beim Servieren eine Manschette um den Sockel des Stiels. Pilsgläser müssen nicht unbedingt eine Tulpenform haben. Es gibt auch hohe Pilsgläser, deren Kelch wie ein umgekehrter Kegel ohne Spitze aussieht.

• Weissbierglas
  Das Weissbierglas ist dünnwandig und hoch. Es hat aber keinen Stiel, dafür einen dickwandigen Boden. Mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern sind Weissbiergläser grösser als Pilsgläser. Ihre Form ist tailliert, damit die Kohlensäureperlen nicht zu schnell aufsteigen und das Bier länger spritzig bleibt.

• Bierstange
  Die Bierstange ist zylindrisch geformt und fasst 0,2 Liter. Das kleine Format ist wichtig, damit das darin ausgeschenkte Kölsch länger frisch bleibt. Bierstangen werden typischerweise im „Kranz“ serviert. Dabei handelt es sich um eine Art Tablett mit Vorrichtungen für die Biergläser.

• Bierseidel
  Der Bierseidel, auch „Bierkrug“ oder „Humpen“ genannt, ist ein robustes, dickwandiges Bierglas mit Henkel. Es kann je nach Tradition über einen Klappdeckel aus Metall verfügen. Bierseidel gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen, auch mit Gravur oder Relief-Glaswand. Üblich ist ein Fassungsvermögen von 0,5 Litern für grosse und 0,33 Litern für kleine Bierseidel.

• Willibecher
  Der Willibecher ist ein standardisiertes, eher dünnwandiges Bierglas, das in unterschiedlichen Grössen von 0,2 bis 0,5 Litern erhältlich ist. Seine Form ist schmal. Sie wird nach oben hin breiter, bis sie sich wieder am Trinkrand verjüngt. Willibecher eignen sich für den Ausschank unterschiedlicher Biersorten, vom Pale Ale über Craft Beer bis zu einem Hellen oder Pils.

Neben den gängigsten Biergläsern gibt es natürlich auch spezielle, vor allem regional genutzte Gläser. Zu den bekanntesten gehört eindeutig der Masskrug. Er fasst einen Liter Bier, verfügt über einen Henkel und besteht aus sehr robustem, dickwandigem Glas. Es verhindert, dass sich das Bier zu schnell erwärmt.