Gesundheitstipps für die Gastronomie

Der Alltag in der Gastronomie ist anstrengend und kann auch richtig stressig werden! Wie Sie trotzdem gesund bleiben und jeden Tag voll durchstarten können, lesen Sie in den LUSINI Gesundheitstipps.

Tipp 1: Ausreichend Schlaf!

Schlaf ist für Gastronomen oft Mangelware! Trotzdem sollten Sie darauf achten, ausreichend zu schlafen. Im Schlaf regeneriert sich der Körper nicht nur, es werden auch Muskelkraft und Knochendichte aufgebaut – beides ist sehr wichtig, wenn man den ganzen Tag auf den Beinen ist! Ausserdem stärkt ausreichend Schlaf das Immunsystem; wer zu wenig schläft, wird schneller krank. Damit Sie erholt und energiegeladen in den Tag starten können, sollten Sie mindestens sechs Stunden schlafen. Positiver Nebeneffekt: Wer ausgeschlafen ist, hat auch bessere Laune!

Tipp 2: Genug Trinken!

In der Gastronomie herrscht oft Zeitdruck, weshalb das Trinken schnell vergessen wird – die Folge ist ein Flüssigkeitsmangel, der sich durch Durst oder Kopfschmerzen bemerkbar macht. Stoffwechselbedingt verliert der Körper jeden Tag eine gewisse Menge Wasser, die natürlich auch wieder aufgenommen werden muss. Um fit zu bleiben, braucht der Körper je nach Alter und Grösse mindestens zwei bis drei Liter Flüssigkeit. Schwitzt man viel, sollte man auch mehr trinken. Am besten sind hier Wasser, Tee oder Saftschorlen. Alkohol, Softdrinks und Energydrinks sollten vermieden werden. Die gute Nachricht: Kaffee ist - in Massen - erlaubt und sogar gesund.

Tipp 3: Ausgewogene Ernährung!

Wer kennt es nicht: In einer stressigen Schicht ist ausgewogene Ernährung das letzte, woran man denkt. Gegen den schnellen Hunger wird lieber auf einen Schokoriegel zurückgegriffen. Dabei ist die richtige Ernährung sehr wichtig! Nur, wenn der Körper ausreichend mit Vitaminen und Nährstoffen versorgt ist, kann er die Leistung bringen, die von ihm verlangt wird. Deshalb sollten Sie darauf achten, sich ausgewogen zu ernähren und statt zur Schokolade lieber zu Trockenobst oder Nüssen greifen.

Tipp 4: Power-Napping!

Natürlich kann man sich in einer stressigen Küchen- oder Serviceschicht nicht einfach hinlegen und ein Nickerchen machen. Trotzdem hat ein Power-Nap viele Vorteile – besonders für Menschen, die nicht genügend Schlaf bekommen. Ein kurzes Schläfchen vor Schichtbeginn oder nach Arbeitsende kann wahre Wunder wirken: Man fühlt sich erholt und kann sich besser auf die anstehenden Aufgaben konzentrieren.

Tipp 5: Wechselduschen!

Ohne Zweifel – eine schöne, heisse Dusche ist sehr angenehm und entspannend. Trotzdem sollten Sie besonders Ihre Beine (und gerne auch die Arme) am Ende noch einmal kalt abbrausen: So ziehen sich die von der Wärme geweiteten Gefässe schnell zusammen und die Durchblutung wird angeregt. Im Optimalfall wird die Wechseldusche zwei Mal wiederholt. Regelmässig angewendet stärken Wechselduschen das Herz-Kreislauf-System und die Abwehrkräfte und sorgen Gefässerkrankungen vor. Besonders, wer nach einem anstrengenden Tag unter schweren Beinen leidet, sollte das Wechselduschen einmal ausprobieren!

Tipp 6: Richtige Kleidung!

Im Gastro-Alltag kommt man schnell ins Schwitzen. Deshalb ist die richtige Kleidung in der Gastronomie besonders wichtig. Achten Sie bei der Auswahl der Berufskleidung darauf, dass sie an die Anforderungen der Gastronomie angepasst ist. Gute Kleidung sollte atmungsaktiv sein und einen hohen Naturfaseranteil haben. Zusätzlich sollten Sie darauf achten, immer an die Umstände angepasste Kleidung zu tragen: Beim Service in der Aussengastronomie sollten Sie immer eine Jacke zum Überziehen parat haben, falls es etwas kühler wird.

Tipp 7: Ausreichend Bewegung!

Für Gastronomie Personal sollte ausreichend Bewegung eigentlich kein Problem darstellen – anders als bei Bürojobs sind Sie schliesslich den ganzen Tag auf den Beinen. Trotzdem sollten Sie regelmässig Sport machen, um Gesundheitsproblemen vorzubeugen und fit zu bleiben. Regelmässiger Sport stärkt Knochen und Muskeln, aktiviert das Immunsystem und ist gut für die Psyche. Wer Sport treibt, ist belastbarer und fühlt sich seltener ausgelaugt und müde. Zusätzlich werden beim Sport Glückshormone ausgeschüttet, die für gute Laune sorgen.

Tipp 8: Lachen!

Klingt zwar einfach, hilft aber tatsächlich: Beim Lachen werden Glückshormone im Körper freigesetzt, die das Immunsystem ankurbeln. Ausserdem sorgt Lachen dafür, dass der Körper weniger Stresshormone produziert. Wer viel lacht, fühlt sich automatisch erholter, weniger gestresst und kann sich voll und ganz auf seine Gäste konzentrieren!

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