Rote Bete vom Grill

So geht’s:

1. Kaltes Wasser in einen Topf geben und die Rote Bete im Ganzen hineinlegen. So kann sie ein paar Minuten lang Feuchtigkeit ziehen.
2. Anschliessend die Rote Bete vorkochen. Dazu das Wasser im Topf langsam erhitzen und die Rote Bete für maximal zehn Minuten sanft und langsam vorkochen, damit sie von innen für das Grillen etwas weicher ist.
3. Rote Bete aus dem Topf herausholen und in Scheiben schneiden.
4. Für die Marinade den Thymian und den Rosmarin klein schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren.
5. Die Marinade über die Rote Bete geben und anschliessend die marinierten Scheiben grillen.