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Magazine
Burrata mit Bunten Tomaten

Burrata mit Bunten Tomaten

Die perfekte Beilage für Ihr Menü! Geschmackvoller Burrata kombiniert mit bunten Tomaten überzeugt durch grossartige Kulinarik, die Tomaten sorgen für Farbenvielfalt auf dem Teller.

 
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Serie
Teller flach mit Rand Etana
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VEGA
Teller flach mit Rand Etana
ab CHF 7.50CHF 8.11
ab CHF 45.00CHF 48.65 / 6 Stück
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(1)
Serie
Schale Sidina konisch
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VEGA
Schale Sidina konisch
ab CHF 8.60CHF 9.30
ab CHF 51.60CHF 55.78 / 6 Stück
Schneidebrett Separa M
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VEGA
Schneidebrett Separa M
CHF 46.00CHF 49.73
4
(2)
Serie
Teller tief Masca
VEGA
Teller tief Masca
ab CHF 11.70CHF 12.65
ab CHF 70.20CHF 75.89 / 6 Stück
5
(2)
Zesterreibe Premium
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Microplane
Zesterreibe Premium
ab CHF 25.90CHF 28.00
Bügelverschlussflasche Emilia
Bormioli Rocco
Bügelverschlussflasche Emilia
ab CHF 3.80CHF 4.11
ab CHF 45.60CHF 49.29 / 12 Stück
Serie
Platte Nano
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VEGA
Platte Nano
ab CHF 12.60CHF 13.62
ab CHF 75.60CHF 81.72 / 6 Stück
Serie
Menülöffel Madrid
VEGA
Menülöffel Madrid
CHF 3.60CHF 3.89
CHF 43.20CHF 46.70 / 12 Stück
5
(1)
Serie
Universalglas Theresa
VEGA
Universalglas Theresa
ab CHF 3.00CHF 3.24
ab CHF 18.00CHF 19.46 / 6 Stück
4.5
(2)

Zutatenliste

Für die Burrata

300 g Bunte Tomaten
2 Stück Burrata
1 Stange Frühlingslauch
Basilikum
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Passionsfruchtessig (oder anderer Balsamico)
Limettenabrieb

Burrata mit Bunten Tomaten

So geht’s:

  1. Burrata auspacken und abtropfen lassen.
  2. Bunte Tomaten waschen & in beliebige Form geben, Frühlingslauch waschen und längs aufschneiden
  3. Zuerst Tomaten auf dem Teller anrichten, Burrata in die Mitte legen, Frühlingslauch ausserhalb platzieren
  4. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, danach Limettenabrieb und Olivenöl zugeben und schliesslich mit Passionsfruchtessig die Fruchtigkeit unterstützen (auch Himbeeressig oder andere Variationen möglich)
  5. Zum Schluss etwas Basilikum als Deko drauf platzieren

Autor des Rezepts: Mario Aliberti

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