Salz- und Pfeffermühlen

Salz- oder Pfeffermühle reinigen – darauf müssen Sie achten

Das Ergebnis nach dem Mahlen kann bei Salz- oder Pfeffermühlen schlechter werden, wenn das Mahlwerk verschmutzt ist. Es kann vorkommen, dass Salz beim Mahlen feucht geworden ist, z.B. über dem Kochtopf, und dann verkrustet. Werden in Pfeffermühlen zu viele rote Pfefferkörner, die eigentlich Beeren sind, gemahlen, setzt sich Harz der Beeren ab und verstopft das Mahlwerk. Dann steht eine Reinigung an. Wichtig ist: Salz- und Pfeffermühlen sollten Sie niemals in der Spülmaschine reinigen, denn dadurch kann das Mahlwerk kaputtgehen. Es gibt jedoch einen einfachen Trick. Füllen Sie trockenen Reis in die Mühle ein und mahlen Sie diesen. Die zermahlenen Reiskörner entfernen die Rückstände im Mahlwerk und sorgen so wieder für ein perfektes Mahlgut.

Das sollten Sie beim Kauf von Salz- und Pfeffermühlen beachten

Ganz gleich, ob Sie sich für eine Salz- und Pfeffermühle gross oder Salz- und Pfeffermühle klein entscheiden, achten Sie vor dem Kauf darauf, dass sich der Mahlgrad einfach einstellen lässt. Die Mahlgradeinstellung erfolgt klassischerweise über ein kleines Rädchen auf dem Deckel der Mühle. Als Mahlwerke empfehlen sich Edelstahl- und Keramikmahlwerke. Edelstahlmahlwerke können Pfefferkörner vor dem Mahlen nochmals schneiden. So soll sich das Aroma der verschiedenen Pfeffersorten noch besser entfalten können.

Verwenden Sie die Pfeffermühle in der Küche, empfiehlt sich eine grosse Füllmenge. Denn dann müssen Sie die Mühle nicht so oft nachfüllen.

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