Digestifgläser

Digestifgläser – für einen stilvollen Abschluss der Mahlzeit

Der Digestif gehört zu einem gelungenen Menü einfach dazu. Der kleine „Absacker“, wie er auch genannt wird, rundet das Essen ab. Bei LUSINI finden Sie eine breite Auswahl an Digestifgläsern, mit welchen Sie Ihren Gästen das Getränk nach dem Essen stilvoll servieren können. Dabei profitieren Sie von exzellenter Qualität und verschiedenen Varianten, passend zum Digestif Ihrer Wahl.

Was ist ein Digestifglas?

Der Digestif wird stilvoll in einem eigenen Glas serviert. In der Regel handelt es sich beim Absacker um Spirituosen, für die nur ein geringes Volumen benötigt wird. Deshalb sind Digestifgläser eher klein, oft sogar auf 2cl geeicht. Je nach Verwendungszweck besitzen Digestifgläser unterschiedliche Formen. So gibt es das typische Grappaglas mit Stiel, aber auch kleine Stamper für Schnäpse. Werden Brände serviert, kann auch ein Cognacglas verwendet werden. Diese Digestifgläser besitzen einen grossen Kelch, damit sich das Aroma entfalten kann. Gut zu wissen: Die Bezeichnung „Digestif“ leitet sich vom französischen Wort für „verdauungsfördernd“ ab. Der Digestif wird umgangssprachlich deshalb gerne auch als Verdauungsschnaps bezeichnet.

Welche Gläser kann ich für den Digestif verwenden?

Welches Glas Sie für den Digestif verwenden, hängt von dem Getränk ab. Traditionell haben sich für unterschiedliche Digestifs eigene Glasvarianten entwickelt. Cognac servieren Sie am besten in den typisch bauchigen Cognacgläsern mit Stiel. Wird ein Grappa nach Abschluss des Menüs gereicht, gibt es dafür spezielle Grappagläser. Dabei handelt es sich meist um feine Kristallgläser mit kleinem Bauch, die oben zylindrisch offen sind. Für Liköre bieten sich wiederum feine Likörgläser an. Diese haben im Gegensatz zum typischen Schnapsglas-Stamper einen Stiel.

Welche Getränke kann ich als Digestif servieren?

Wenn der Digestif nach dem Essen serviert wird, soll das Getränk die Verdauung anregen und das Essen abrunden. Als Digestif werden vor allem Spirituosen gereicht, die einen höheren Alkoholgehalt als Wein haben. Typische Digestifs sind:

• Weinbrand: Hierzu gehören Cognac, Brandy oder Armagnac.
• Edelbrände: Typische Digestifs sind Grappa, Calvados oder Obstbrände wie Marillenschnaps, Himbeergeist oder Hefeschnaps.
• Kräuterbitter und Halbbitter: Diese Digestifs werden aus verschiedenen Kräutern hergestellt, welche die Verdauung anregen sollten, wie z.B. Thymian, Anis, Minze oder Salbei.
• Liköre: Ob Pflaumenschnaps, Kirschlikör oder sogar Portwein. Zu dieser Gruppe zählen eher süsse Digestifs. Nicht selten werden sie auch direkt nach oder zum Dessert serviert.
• Anisschnäpse: Typische Verdauungsschnäpse aus diesem Bereich sind Ouzo oder Raki.

Unabhängig davon, ob der Digestif eher bitter, süss oder kräuterhaltig ist, sollte er einen guten Abschluss für das vorangegangene Menü bilden.

Worin unterscheiden sich Aperitifgläser von Digestifgläsern?

Der Aperitif unterscheidet sich vom Digestif dadurch, dass er auf das Essen vorbereitet und den Magen öffnen soll. Typische Aperitifs sind Aperol Sprizz, Sekt oder Campari Orange. Im Vergleich zum Digestif besteht der Aperitif aus mehr Flüssigkeit. Somit können auch Cocktailgläser oder Longdrinkgläser verwendet werden. Diese eignen sich wiederum nicht für den Digestif. Da der Magen nach dem Menü gefüllt ist, sollten die Gäste auch nur noch eine kleine Menge an Flüssigkeit zu sich nehmen. Entsprechend kleiner sind Digestifgläser dimensioniert. Jetzt Digestifgläser online kaufen – hervorragende und bewährte Gastro-Qualität bei LUSINI.