Ob Panna Cotta, Bayerisch Crème oder Schichtdessert, so richtig zur Geltung kommen Desserts erst dann, wenn sie in den passenden Gläsern serviert werden. Bei LUSINI entdecken Sie Dessertgläser in grosser Auswahl und in vielen verschiedenen Designs.

Grosse oder kleine Dessertgläser: Worauf muss ich bei der Auswahl achten?

Die Wahl der richtigen Dessertgläser orientiert sich immer daran, welche Nachspeisen Sie servieren wollen. So bieten sich grosse und breite Dessertgläser mit grosser Füllmenge z.B. für Eisspezialitäten an oder Sie kaufen gleich geeignete Eisbecher. Der Trend geht jedoch dahin, das Dessertglas klein auszuwählen. So lassen sich kleine Köstlichkeiten am Ende eines Menüs sehr stilvoll präsentieren und den Gästen servieren. Mini Dessertgläser eignen sich darüber hinaus hervorragend für Buffets, wenn verschiedene Varianten eines Schichtdesserts angeboten werden oder wenn Sie Ihren Gästen die Möglichkeiten geben wollen, viele verschiedene Spezialitäten zum Abschluss eines Dinners zu probieren. Unabhängig von der Grösse des Dessertglases eint alle Varianten, dass sie nach oben hin ausreichend weit geöffnet sind. Das erleichtert Ihren Gästen, die Nachspeise einfach mit einem Löffel zu geniessen. Wird jedoch Gebäck zum Nachtisch serviert, sind Dessertteller zusammen mit Dessertgabeln oftmals die bessere und elegantere Wahl. Eine weitere Alternative zu klassischen Dessertgläsern sind Bügelverschlussgläser. Damit können Desserts vorbereitet und verschlossen im Kühlhaus gelagert werden.

Wichtige Unterschiede in Design und Ausführung von Dessertgläsern im Überblick

Gläser für Nachspeisen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen. Darauf können Sie achten, wenn Sie Dessertgläser kaufen wollen:

dickwandige oder dünnwandige Glaswaren: Dickwandige Dessertgläser sind stabiler und robuster. Es gibt getemperte Gläser, welche unempfindlicher gegenüber Temperaturschwankungen sind, z.B. wenn kaltes Eis, Granités oder Sorbets eingefüllt werden. Dünnwandige Dessertgläser zeichnen sich wiederum durch ihre elegante Optik aus und sind perfekt für leichte Crèmes oder fruchtige Nachspeisen.
doppelwandig oder einwandig: Doppelwandige Dessertgläser sind immer dann gut geeignet, wenn Sie heisse oder sehr kalte Nachspeisen servieren. So können Ihre Gäste das Glas problemlos anfassen. Ausserdem wird in doppelwandige Gläser die Temperatur der Speisen besser gehalten.
rund oder konisch: Konisch zulaufende Dessertgläser erleichtern Ihren Gästen den Genuss des Nachtischs mit dem Dessertlöffel. Diese Dessertgläser sehen häufig aus wie klassische Trinkgläser oder Whiskygläser, mit dem Unterschied, dass sie eine geringere Füllmenge haben.

Dessertgläser mit Fuss – die elegante Variante für feine Nachspeisen

Dessertgläser mit Stiel und Fuss machen einen besonders eleganten Eindruck. Sie eignen sich hervorragend für Eisspeisen oder Desserts, die in Schichten angeboten werden. Denn durch den Fuss wird die gesamte Dessertschale höher und somit fällt der Blick durch die Glaswand auf die sorgfältig drapierte Nachspeise. Echte Klassiker der Tischkultur sind Eisbecher mit Stiel. Sie werden auch als Coupe oder Cup bezeichnet.

Gibt es für unterschiedliche Desserts unterschiedliche Gläser?

Sie benötigen nicht für jedes Dessert ein unterschiedliches Glas. Doch manche Glaswaren passen eben besser zur Nachspeise. So lässt sich Halbgefrorenes oder Gefrorenes besser in dickwandigen Dessertgläsern servieren, während feine Crèmes in ebenso feinem Glas angeboten werden können. Für ein Schichtdessert bietet sich ein konisch abschliessendes Dessertglas an, denn dann lassen sich die einzelnen Schichten besser einfüllen.

Praktische Tipps: So befüllen Sie Dessertgläser mit Ihrem Dessert am besten

Dessertgläser haben je nach Ausführung unterschiedliche Volumina. Empfehlenswert ist ein Volumen von 100 Millilitern für eine Einzelportion. Mini Dessertgläser kommen hingegen mit weitaus weniger Füllmenge aus. Zum Befüllen empfiehlt es sich, für Crèmes einen Trichter oder einen Spritzbeutel zu verwenden. So vermeiden Sie, dass der Rand verschmiert, bevor das Dessert eingefüllt ist. Grundsätzlich sollte das Glas nur zu drei Vierteln gefüllt werden. So können Ihre Gäste den Nachtisch löffeln, ohne dass flüssige Crèmes oder Sossen über den Rand laufen.

Kann ich Dessertgläser auch für andere Speisen verwenden?

Viele Dessertgläser lassen sich auch für Vorspeisen oder Amuse-Bouches verwenden. Servieren können Sie darin kleine Canapés, geschichtete Salate oder Couscous. Je nach Glas eignen sie sich auch als kleines Wasserglas zum Espresso oder für Flying Buffets.

Dessertgläser reinigen – das ist wichtig

Für eine einfache Handhabung und Reinigung sollten Sie darauf achten, dass Ihre Dessertgläser für die Spülmaschine geeignet sind. In der Produktbeschreibung unserer Gläser finden Sie die notwendigen Hinweise zum Reinigen. Jetzt Dessertgläser online kaufen – grosse Auswahl und exzellente Qualität bei LUSINI!

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