Er ist der krönende Abschluss eines Menüs oder ein kleiner Muntermacher für zwischendurch: der Espresso. Mit Espressotassen lässt sich das typisch italienische Heissgetränk nicht nur stilvoll servieren, sondern auch stilecht trinken. Bei LUSINI finden Sie Espressotassen, klassisch doppelwandig oder modern filigran, im Skandi-Design und weiteren Varianten. Neben unseren Espressotassen haben wir auch entsprechende Espressolöffel in unserem Sortiment.

Wie gross ist eine Espressotasse und wie viel beträgt das Fassungsvermögen?

Der Espresso ist ein kleiner Kaffeeshot. Deshalb haben die Tassen auch eine geringere Füllmenge als z.B. Kaffeegläser. Eine Portion Espresso hat ein Volumen von ca. 40 Millilitern. Espressotassen besitzen deshalb in der Regel ein Fassungsvermögen zwischen 60 und 80 Millilitern.

Warum sind Espressotassen dickwandig?

Espresso wird sehr heiss serviert. Weil die Kaffeemenge jedoch sehr klein ist, kann das Getränk beim Servieren schnell abkühlen. Um das zu verhindern, bestehen Espressotassen aus dickwandiger Keramik. Wer Espresso stilecht anbietet, sollte die Tassen zudem vorwärmen. Auch hier hat die dickwandige Keramik einen Vorteil, denn sie kann viel Wärme speichern. So bleibt der Espresso auch dann noch heiss, wenn er nicht sofort an den Tisch gebracht wird, wenn z.B. mehrere Tassen bestellt wurden.

Welche Tassengrösse bietet sich für einen doppelten Espresso an?

Abhängig von der Grösse Ihrer Espressotassen lassen sich in manchen auch doppelte Espressi servieren. Eine mögliche Alternative, den Espresso doppio in einer dickwandigen Kaffeetasse oder Cappuccinotasse anzubieten.

Die beste Form und das beste Material für Espressotassen

Eine echte italienische Espressotasse besteht aus dickwandiger Keramik und hat eine konische Form. So kann sich der Kaffeegeschmack voll entfalten und das Getränk bleibt länger warm. Die konische Form hat noch einen weiteren Vorteil: Trinken Ihre Gäste den Espresso mit Zucker, lässt sich das Getränk mit dem Löffel einfacher umrühren. Die sich nach oben hin weitende Form der Espressotassen hat sich bewährt, auch wenn es mittlerweile moderne Varianten gibt, die eher einer Kaffeetasse ähneln. Beim Material bietet Porzellan für Espresso hinsichtlich der Wärmespeicherung die grössten Vorteile. Das gilt bei den Porzellantassen vor allem, wenn sie mit dem Espressoglas verglichen werden.

Espressotassen vorwärmen – welche Temperatur sollten sie vor dem Einfüllen haben?

Die optimale Trinktemperatur von Espresso liegt bei über 65°C. Um diese Temperatur zu halten, empfiehlt es sich, die Espressotassen vorher auf 50 bis 60°C vorzuwärmen. Der Espresso kommt mit ca. 80°C aus der Maschine. Durch die dicken Wände der Tassen sinkt die Temperatur des Heissgetränks langsamer, sodass Sie Zeit zum Servieren haben und die italienische Kaffeespezialität perfekt temperiert bei Ihren Gästen ankommt.

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