Die passende Gabel für jedes Gericht gehört zur Grundausstattung in Restaurants, Hotels, Cafés oder beim Catering. Bei LUSINI finden Sie hochwertige Gastro-Gabeln für unterschiedlichste Einsatzbereiche und Gastronomiekonzepte. Von klassischen Menügabeln über elegante Fischgabeln bis hin zu speziellen Steak- oder Kuchengabeln – alle Modelle überzeugen durch langlebige Materialien, eine angenehme Haptik und ein ansprechendes Design.

Wie erkennt man hochwertige Gabeln?

Eine hochwertige Besteck-Gabel muss den täglichen Anforderungen in der Gastronomie problemlos standhalten. Sie sollte angenehm in der Hand liegen, formstabil sein und auch nach zahlreichen Spülgängen ihren Glanz behalten.

Beim Kauf von Gabeln sollten Sie deshalb auf folgende Merkmale achten:

hochwertige Edelstahlqualität
rostfreie und spülmaschinengeeignete Materialien
sauber verarbeitete, entgratete Zinken
ausgewogene Gewichtsverteilung
ergonomische Griffform
passendes Design zum übrigen Besteck und Geschirr

Gabel-Arten für jedes Gericht

Je nach Speise kommen unterschiedliche Gabeltypen zum Einsatz. Mit dem passenden Besteck erhöhen Sie den Komfort Ihrer Gäste und schaffen ein harmonisches Tischgedeck. Bei LUSINI finden Sie die passende Gabel:

Menügabeln – der Allrounder für Restaurants

Die Menügabel, auch bekannt als Tafelgabel, gehört zu jeder Besteck-Serie und wird gemeinsam mit Menümesser und Menülöffel für Hauptgerichte eingedeckt. Die klassische Menügabel besitzt vier Zinken, was dabei hilft, Speisen sicher aufzunehmen und die Gabel gleichzeitig vielseitig einsetzbar macht.

Teilweise handelt es sich um Gabeln mit langen Zinken. Sie wirken besonders elegant und vereinfachen den Verzehr von Pasta, Salaten oder grösseren Fleischstücken.

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Kuchengabeln für Torten, Kuchen und Desserts

Eine Kuchengabel ist kleiner als eine Menügabel und hat meist nur drei Zinken. Häufig ist die linke Aussenzinke etwas breiter. So kann sie beim Zerteilen von Tortenböden oder einer harten Schokoladenschicht als Messerersatz verwendet werden. Kuchengabeln gehören zum Standard in der Ausstattung von Konditoreien und Bäckereien sowie zur Café-Ausstattung.

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Zierliche Vorspeisen- und Dessertgabeln

Vorspeisen- und Dessertgabeln liegen grössenmässig zwischen Menü- und Kuchengabel. Sie eignen sich für kleinere Gerichte wie Salate, Vorspeisen oder Desserts und werden häufig gemeinsam mit Dessertlöffeln oder Dessertmessern eingedeckt.

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Steakgabeln für Fleischgerichte

Steakgabeln sind ein Muss für Steakhäuser oder Grillrestaurants. Sie haben stabile, leicht verlängerte Zinken, mit denen sich Fleisch beim Schneiden sicher festhalten lässt. In Kombination mit einem scharfen Steakmesser ermöglichen sie ein komfortables Schneiden von Steaks sowie anderen Fleischgerichten.

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Fischgabeln zum Zerteilen von Fisch

Eine Fischgabel ist speziell auf Fischgerichte abgestimmt. Ihre Form mit einem breiteren Aussenzinken erleichtert das Lösen von Fischfilets und harmoniert optimal mit einem passenden Fischmesser. Gemeinsam sorgen beide Besteckteile als Fischbesteck für ein stilvolles und komfortables Genusserlebnis.

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Welche Materialien werden für Gabeln verwendet?

Professionelle Besteck-Gabeln bestehen überwiegend aus hochwertigem Edelstahl und sind für den täglichen Einsatz in der Gastronomie entwickelt.

Hochwertiger 18/10 Chrom-Nickel-Edelstahl

18/10 Edelstahl überzeugt durch seine hohe Korrosionsbeständigkeit, seinen langanhaltenden Glanz und seine angenehme Haptik. Er eignet sich besonders für Restaurants und Hotels mit hohen Qualitätsansprüchen. Weitere Informationen zu dieser Edelstahl-Qualität sowie zu weiterem Besteck-Material finden Sie in unserem Magazinartikel.

Wirtschaftlicher 18/0 Chromstahl

18/0 Chromstahl ist besonders robust und wirtschaftlich. Er wird häufig in Betrieben mit hohem Besteckbedarf eingesetzt und ist ebenfalls spülmaschinengeeignet.

Neben klassischen silberfarbenen Modellen finden Sie Gabeln auch in Gold, Roségold, Schwarz oder Champagner sowie mit mattierten Oberflächen oder Griffen in Holzoptik.

So vermeiden Sie Rost auf Gabeln

Hochwertige Edelstahlgabeln sind grundsätzlich rostfrei. Flugrost kann jedoch entstehen, wenn Besteck längere Zeit feucht liegen bleibt oder mit rostenden Metallteilen in Kontakt kommt.

Folgende Schritte helfen dabei, rostende Gabeln zu vermeiden:

Gabeln nach dem Spülgang möglichst zeitnah trocknen
Speisereste nicht antrocknen lassen
spülmaschinengeeignetes Besteck verwenden
Besteck trocken und sauber lagern

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Gabeln kaufen – bei LUSINI

Ob klassische Tafelgabeln, elegante Fischgabeln, robuste Steakgabeln oder filigrane Kuchengabeln – bei LUSINI finden Sie hochwertige Gabeln für Restaurants, Hotels, Cafés und Cateringbetriebe. Entdecken Sie langlebige, spülmaschinenfeste Modelle in verschiedenen Designs von führenden Marken wie VEGA, PULSIVA und vielen weiteren. Kaufen Sie ausserdem weiteres Besteck, Servierbesteck, Geschirr und Gläser, um Ihren gedeckten Tisch zu vervollständigen.