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Koch Mario Aliberti
Über Mario Aliberti
Finalist bei Koch des Jahres 2022, verbunden mit den großen italienischen Küchentraditionen und gleichzeitig offen für Neues, bin ich Familienmensch, Chef de Cuisine und Geschäftsführer von 5 SEN:SES.
Wir Italiener lieben es zu kommunizieren – sei es am Strand, in der Bar oder auf der Piazza. Natürlich gehört auch das Essen zur Kommunikation. Das ist mein Leitsatz und meine Philosophie.
Geboren in Würzburg und verwurzelt in Karlsruhe, fühle ich mich meiner italienischen Familie tief verbunden. Auf meinen Reisen habe ich es genossen, neue Esskulturen zu entdecken und schon früh angefangen, italienische Elemente mit anderen kulinarischen Einflüssen zu kombinieren. So entstand meine ganz persönliche Fusionsküche.
Nach Jahren in Spitzenrestaurants, in denen ich mir einen Namen gemacht habe, starte ich nun mit meinem eigenen Konzept im Restaurant 5 SEN:SES durch.
Restaurant 5 SEN:SES
Mario Aliberti hat mit 5 SEN:SES ein Highlight für Feinschmecker etabliert. Dieses Restaurant setzt neue Maßstäbe im Italian Fine Dining, indem es klassische italienische Küche mit regionalen und internationalen Einflüssen zu einer einzigartigen Italian Fusion vereint.
Ein Erlebnis für alle Sinne
5 SEN:SES bietet nicht nur exzellente Gerichte, sondern auch eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. In der stilvollen Lounge können Gäste sich wie bei Freunden fühlen und unvergessliche Stunden verbringen. Die Gastgeber von 5 SEN:SES legen großen Wert auf Details und schaffen ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht.
Genuss mit allen Sinnen
Die Philosophie von 5 SEN:SES basiert auf frischen Zutaten, natürlichen Aromen und einer kunstvollen Präsentation der Gerichte. Diese Liebe zum Detail und die innovative Kombination von Aromen machen jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis.
Einblicke in die Küche
5 SEN:SES bietet regelmäßig neue Kreationen, die die Vielfalt und Kreativität der Italian Fusion Küche widerspiegeln. Diese neuen Gerichte sollen die Gäste stets aufs Neue inspirieren und ihre Vorfreude auf den kulinarischen Genuss steigern.
Alle Rezepte von Mario Aliberti
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