Tea Time

Welchen Tee trinkt man zur Tea Time?

Traditionell wird zum Nachmittagstee schwarzer Tee getrunken. Ceylon, English Breakfast Tea und Darjeeling sind hier besonders beliebt. Aber auch Earl Grey ist ein echter Klassiker und wird gerne zur Tea Time serviert. Zusätzlich werden mittlerweile aber auch Grüner Tee, Kräutertee und Früchtetee angeboten. Wichtig ist hier vor allem: Der Tee sollte eine hohe Qualität haben und frisch aufgebrüht werden. Teebeutel haben bei einem echten englischen Afternoon Tea nichts verloren: Es sollte ausschließlich loser Tee serviert werden.

Was isst man zur Tea Time?

Zur Tea Time gibt es eine festgelegt Menüfolge. Zuerst werden Sandwiches gereicht. Diese werden entweder als Dreiecke oder in Streifen geschnitten serviert. Die Rinde wird dabei abgeschnitten. Belegt werden können die Sandwiches nach Belieben: Frischkäse, Räucherlachs, Gemüse und Käse sind nur einige der vielfältigen Möglichkeiten! Nach den Sandwiches werden Scones mit Schlagsahne und Marmelade serviert. Zum Abschluss gibt es noch süße Desserts.

Die Tea Time als Geschäftsidee

Ein täglicher Afternoon Tea, wie er weltweit in vielen Spitzenhotels üblich ist, ist natürlich sehr aufwändig in Planung und Umsetzung. Für Cafés und kleinere Hotels bietet es sich deshalb an, die Tea Time als Event zu veranstalten. Wöchentlich oder monatlich veranstaltet begeistert sie nicht nur Stammgäste, sondern lockt auch immer wieder neue Gäste in Ihr Haus!