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Saisonkalender Gemüse

Saisonalität und Regionalität werden nicht nur in der Gastronomie, sondern auch im privaten Umfeld immer beliebter. Denn wer regional und saisonal kocht, unterstützt nicht nur die umliegenden Bauern, sondern schont auch die Umwelt. In unserem Saisonkalender sehen Sie, welche Gemüsesorten wann bei uns verfügbar sind und auf welches Gemüse Sie lieber verzichten sollten.

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Welches Gemüse gibt es wann?

Januar

Saisonal bei uns verfügbar: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Topinambur, Wirsing

Als regionale Lagerware verfügbar: Butterrüben, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weißkohl, Zwiebeln

Februar

Saisonal bei uns verfügbar: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Topinambur, Wirsing

Als regionale Lagerware verfügbar: Butterrüben, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weißkohl, Zwiebeln

März

Saisonal bei uns verfügbar: Champignons, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Spinat, Topinambur

Als regionale Lagerware verfügbar: Butterrüben, Karotten, Kartoffeln, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln

April

Saisonal bei uns verfügbar: Champignons, Lauch, Spargel, Spinat

Als regionale Lagerware verfügbar: Butterrüben, Karotten, Kartoffeln, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Weißkohl, Zwiebeln

Mai

Saisonal bei uns verfügbar: Blumenkohl, Champignons, Kohlrabi, Lauch, Lauchzwiebeln, Mangold, Radieschen, Spargel, Spinal, Spitzkohl, Wirsing

Als regionale Lagerware verfügbar: Karotten, Kartoffeln, Rotkohl, Zwiebeln

Juni

Saisonal bei uns verfügbar: Blumenkohl, dicke Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauchzwiebeln, Mangold, Radieschen, Rotkohl, Spargel, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckerschoten

Als regionale Lagerware verfügbar: Zwiebeln

Juli

Saisonal bei uns verfügbar: Auberginen, Blumenkohl, grüne Bohnen, dicke Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch, Lauchzwiebeln, Mangold, Paprika, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckerschoten, Zwiebeln

Als regionale Lagerware verfügbar: Keines

August

Saisonal bei uns verfügbar: Auberginen, Blumenkohl, grüne Bohnen, dicke Bohnen, Brokkoli, Butterrüben, Champignons, Erbsen, Fenchel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Lauchzwiebeln, Mais, Mangold, Paprika, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckerschoten, Zwiebeln

Als regionale Lagerware verfügbar: Keines

September

Saisonal bei uns verfügbar: Auberginen, Blumenkohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Butterrüben, Champignons, Fenchel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Lauchzwiebeln, Mais, Mangold, Paprika, Pastinaken, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Spinat, Staudensellerie, Steckrüben, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln

Als regionale Lagerware verfügbar: Keines

Oktober

Saisonal bei uns verfügbar: Auberginen, Blumenkohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Butterrüben, Champignons, Fenchel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Lauchzwiebeln, Mais, Mangold, Paprika, Pastinaken, Radieschen, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Spinat, Staudensellerie, Steckrüben, Tomaten, Topinambur, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln

Als regionale Lagerware verfügbar: Keines

November

Saisonal bei uns verfügbar: Butterrüben, Champignons, Fenchel, Grünkohl, Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Spinat, Staudensellerie, Steckrüben, Tomaten, Topinambur, Weißkohl, Wirsing

Als regionale Lagerware verfügbar: Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln

Dezember

Saisonal bei uns verfügbar: Butterrüben, Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Steckrüben, Topinambur, Wirsing

Als regionale Lagerware verfügbar: Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Weißkohl, Zwiebeln

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