LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Die Zukunft der Gastronomie: Technologie Trends für Hoteliers und Gastwirte

Smarte Technologien und neue digitale Tools in der Gastronomie sind auf dem Vormarsch. Gastgeber, Hoteliers und Restaurantbesitzer sollten diese neuen Trends...

So machen Sie Ihr Hotel digital!

Gardinen-Ratgeber

Eine Gardine ist ein dekoratives Textil aus leichtem Stoff, das an Fenstern, Türen oder Raumöffnungen aufgehängt wird um den Raum zu verschönern, Sichtschutz...

Der Grill-Guide

Grillen mit Kohle, Holz, Pellets oder Gas? Der LUSINI Grill-Guide kennt die

Klare Richtung

Die Vorbereitung ist hier das A & O! Achten Sie darauf, dass das Mis en Place passt, und richten Sie am besten alles aus einer Pfanne an. Setzen Sie die...

Rund und mittig

Diese Art des Anrichtens ist zeitlos! Platzieren Sie das Essen im Zentrum Ihres Tellers und setzen Sie mittels eines Rings Barrieren. Großer Vorteil: Hier geht...

Definierte Begrenzung

Setzen Sie Ihren Speisen klare Grenzen! Mit Hilfe eines Rings lassen sich Ihre Speisen akkurat und begrenzt anrichten. Mit Kräutern oder Gewürzen setzen Sie...

Geordnetes Chaos

Hier wird jeder Teller zu einem Unikat! Platzieren Sie die einzelnen Zutaten zwar bewusst auf dem Teller, Sie müssen aber nicht darauf achten, dass sich die...

Schlichte Eleganz

Mit nur wenigen Handgriffen und Elementen erzeugen Sie eine schlichte und gleichzeitig elegante Optik. Gerade auf einem eckigen Teller kann man durch ein...

Steingut – Alles, was Sie darüber wissen müssen

Steingutgeschirr ist in privaten Haushalten wie in der Gastronomie weit verbreitet. Insbesondere durch den Skandi-Trend sind Tassen, Teller und Schalen aus...

Plastikstrohhalme: Verbot und Alternativen

Plastikstrohhalme sind in der EU und somit auch in Österreich verboten. Doch was können Gastronomiebetriebe mit ihren bereits gekauften Strohhalmen aus...

Teller mit Röstgemüsegitter anrichten

Ein wirklicher Blickfang auf dem Teller sind Röstgemüsegitter – und Sie können übrig gebliebenes Gemüse noch verwenden. Reiben Sie das Gemüse in eine Pfanne,...