LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Die Küchenbrigade - Unterteilung und Aufgaben Ihres Küchenteams

Ihr Küchenteam wird immer größer und Sie wollen dieses professionell strukturieren? Informieren Sie sich bei LUSINI über die klassische Hierarchie und...

Das Buffet – ein Aufbau, viele Möglichkeiten

Ein Buffet eignet sich nicht für jedes Konzept – dort wo es passt, ist es aber eine beliebte Variante zum herkömmlichen Service. Zudem bietet sie einige...

Buffet aufbauen: Die klassische Buffet-Folge

Buffets eignen sich nicht nur für Catering-Events! Auch im normalen Gastro-Alltag können Buffets vielfältig genutzt werden. Es gibt viele verschiedene...

Servietten falten: Kerze

Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine klassische Kerze selbst falten können. Die Faltung ist nicht kompliziert, sodass auch Anfänger ein tolles Ergebnis erzielen....

Eine Website für Ihren Gastro- oder Hotel-Betrieb

Als Stammrestaurant, Lieblingskneipe oder langjähriges Feriendomizil sollten Sie auch während der Corona-Krise unbedingt mit Ihren Gästen in Kontakt bleiben...

Hygienische Alternativen zur klassischen Speisekarte

Die Speisekarte ist einer der wenigen Gegenstände im Restaurant oder Café, die durch viele Hände gehen. Wie Sie Ihre Speisen auf Tafeln hygienisch optimal...

Umsatz steigern mit Upselling

Viele Gastro-Experten sind sich einig: Restaurant-Gäste würden mehr Geld ausgeben, wenn sie gefragt werden würden! Das Geheimnis: mit aktivem Verkauf den...

10 Tipps für erfolgreiches Online-Marketing

Mit diesen 10 Tipps für ein erfolgreiches Online-Marketing - speziell für die Gastronomie - lässt sich Ihre Internetpräsenz optimieren.

Hustschutz, Niesschutz und Thekenaufsatz für mehr Hygiene

Ein Schutzelement sorgt an verschiedenen Stellen im Hotel oder in der Gastronomie für mehr Hygiene. Gerade wenn Sie Lebensmittel präsentieren möchten, ist ein...

Take-away: Tipps vom Experten

Absoluter Trend: Take-away. Im Interview mit Branchenprofi Bernd Malter gibt es Expertentipps zu Verpackungsqualität, nachhaltigen Verpackungsalternativen,...

Die nordische Küche

Nicht nur beim Interieur liegt der skandinavische Stil im Trend: Auch die nordische Küche ist immer mehr im

Handschuhe in der Küche: Notwendigkeit und Nutzen erklärt

In der Lebensmittelindustrie ist das Tragen von Handschuhen oft Pflicht – in der Gastronomie nicht. Unter den Köchen scheiden sich die Geister, ob das Arbeiten...

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