Skrællekniv Damas

Professionel skrællekniv fremstillet af japansk klingestål af ekstremt høj kvalitet.
Klingens kerne består af det berømte AUS 10-stål med højt kulstofindhold, som giver en uovertruffen hårdhed (60 HRC) og en høj skærefasthed. På begge sider er der 33 struktursvejsede lag af to ståltyper, 420 og 431, der er beriget med krom og nikkel, hvilket sikrer fremragende rustbestandighed og æstetik. De 67 stållag er årsagen til knivseriens navn, Damas 67. Robust og elegant håndtag fremstillet af Corian (baseret på hvid lateritsten og akrylharpiks). Materialet på håndtaget kan sammenlignes med marmor i hårdhed og farver og er usædvanligt modstandsdygtigt over for stød, pletter, UV-stråler og bakterier. Rengøres med lunkent vand, og aftørres og olieres straks.