Varm lemon curd med chokladecrumble, marengs og friske bær

Sådan gør du

Chokoladecrumble

1. Bland smør, sukker, mel og kakao i en skål. Spred det ud på en bageplade og bag det i ovnen ved 180°C i ca. 10 minutter.
2. Lad det køle af.

Lemon Curd

1. Pisk sukker, æg og citronsaft i et vandbad til det opnår en cremet konsistens.
2. Fjern kasserollen fra varmen og bland smøret i.
3. Forvarm en termo sifonflaske og fyld lemon-curden i.

Marengs

1. Pisk æggehviderne med salt og tilsæt florsukker lidt ad gangen.
2. Kom marengsmassen i en spraypose og spray små marengs ud.
3. Lad dem tørre i ovnen på ca. 80°C i mindst 1,5 time.