Julecocktails til juleferien

Vinterlig Aperol Spritz med tranebær

Aperol Spritz er blevet en absolut sommerfavorit i de senere år. Men den dybe appelsinlikør kan også være anderledes: Med krydrede ingredienser som tranebærsaft og rosmarin får den et julet twist og bliver til en ekstraordinær vinterdrink.

Ingredienser (til 1 glas):

• 45 ml Aperol
• 60 ml tranebærjuice
• 90 ml Prosecco
• Let kulsyreholdigt vand
• Isterninger
• Appelsinskive eller appelsinskal
• Nogle friske tranebær
• En kvist rosmarin

Sådan gør du:

1. Fyld et Aperol-glas med isterninger.
2. Hæld Aperol og tranebærsaft i glasset, og rør forsigtigt rundt.
3. Fyld glasset med Prosecco, men lad der være lidt plads i toppen.
4. Fyld op med kulsyreholdigt vand.
5. Pynt cocktailen med en appelsinskive eller -skal, friske tranebær og rosmarin.

Er du på udkig efter flere vinterdrinks til at sætte prikken over i'et på din festsæson? Se vores opskrifter på vinterklassikere som gløgg, romtoddy eller irish coffee.

Alkoholfrie julecocktails og drinker

Cocktails i julen er et must for dig, men du vil gerne undgå alkohol i højtiden? Intet problem, for du kan sagtens komme i julestemning uden! Vores alkoholfrie juledrinks er alt fra søde og frugtagtige til fyldige og cremede og vil helt sikkert glæde dig - selv uden likør, mousserende vin og lignende.

Krydret æblepunch

Varm punch er et absolut must i den kolde tid. Denne æblejuicevariant giver variation og er især populær blandt børn.

Ingredienser (til 2 glas):

• 0,5 liter æblejuice
• 100 ml appelsinjuice
• 1 kanelstang
• 1 nellike
• 1 stjerneanis

Sådan gør du:

1. Varm langsomt æblejuice, appelsinjuice, kanel, nelliker og stjerneanis op i en gryde.
2. Pas på, at punchen ikke koger.
3. Så snart punchen er varm, skal du tage gryden af varmen og lade den trække i ca. 30 minutter.
4. Hæld punchen gennem en sigte.
5. Opvarm kort før servering, og hæld i en kop. Vores tip: Større mængder punch kan opvarmes og holdes varm i en gløggkedel.

Peberkage-latte macchiato

Peberkager er lige så meget en del af julen som træet og gaverne. Ud over honningkagekrydderier indeholder denne vinterlige drik juleingredienser som kakao og kanel og har derfor potentiale til at blive en kaffefavorit i den mørke tid.

Ingredienser (til 1 glas):

• 300 ml mælk/havredrik
• 2 g ingefær
• ¼ ts Peberkage-krydderi
• ¼ ts kanel
• ¼ ts Kakao til bagning
• 1 knivspids bourbon-vanilje
• 10 g flydende honning
• 30 ml espresso
• 75 g flødeskum
• 1 ts sukker
• Lidt kanel og honningkager

Sådan gør du:

1. Skræl ingefæren, og skær den i små stykker.
2. Kom mælk, ingefær, peberkagekrydderi, kanel, kakao, vanilje og honning i en gryde.
3. Rør rundt, og lad det trække i ca. 15 minutter ved lav temperatur med låget på.
4. I mellemtiden laver du en espresso.
5. Pisk fløden med sukker.
6. Hæld espressoen i et latte macchiato-glas, og si mælken fra.
7. Top med flødeskum. Drys med kanel, smuldr honningkager over toppen, eller kom det hele ned i cremen.