Irish Coffee - en klassiker fra Irland

Irish Coffee – Opskrift

Hvis du vil lave Irish Coffee, skal du først bruge de to vigtigste ingredienser: kaffe og irsk whiskey. Ud over den klassiske opskrift præsenterer vi også et mindre kendt alternativ - den irske cappuccino.

Irish Coffee - Den originale opskrift

Irish coffee med whiskey har en unik og kontrastfuld smag og er også et symbol på irsk gæstfrihed. Her kan du se, hvordan du tilbereder drikken.

Irish Coffee – Ingredienser (til 1 kop):

• 1 kop (ca. 240 ml) friskbrygget kaffe
• 40 ml irsk whisky
• 1-2 ts brun sukker
• 50 ml flødeskum

Sådan gør du:

1. Opvarm først et varmebestandigt glas, helst et Irish Coffee-glas, med varmt vand.
2. Hæld den brune sukker i glasset, hæld whiskyen over, og rør, til sukkeret er opløst.
3. Fyld glasset med varm, stærk kaffe, så der er plads til fløden.
4. Rør godt rundt.
5. Pisk flødeskummet let, så det tykner, men stadig er flydende.
6. Brug bagsiden af en ske til forsigtigt at øse fløden ud over kaffen, så den flyder oven på kaffen.

Irish Cappuccino

En irsk cappuccino er en variation af irsk kaffe. Irish cappuccino er mindre kendt end Irish Coffee, men er en interessant mulighed for dem, der kan lide den stærke smag af espresso og den cremede smag af cappuccino, kombineret med det varmende kick fra irsk whisky.

Ingredienser (til 1 kop):

• 1 dobbelt espresso (ca. 60 ml)
• 30-40 ml irsk whisky
• 150 ml mælk
• 1-2 ts brun sukker
• Kakao eller revet chokolade til pynt

Sådan gør du:

1. Lav en dobbelt espresso, og hæld den i en forvarmet cappuccinokop.
2. Tilsæt whisky og brun farin, og rør, til sukkeret er opløst.
3. Skum mælken op med en mælkeskummer eller en dampdyse.
4. Hæld langsomt mælkeskummet i koppen, så det blandes med espressoen og whiskyen. Sørg for, at der dannes et lag skum på toppen.
5. Pynt skummet med kakao eller revet chokolade.