Gløgg - opskrifter og historie

Gløgg - 4 opskrifter til vinterens favorit

Hvad er bedre end en stor kop gløgg på en kold vinteraften? De følgende opskrifter på gløgg er ideelle til hyggelige vinteraftener og byder på en række forskellige smage, hvad enten de er klassiske, frugtagtige eller alkoholfrie!

#1. Klassisk gløgg

Det er ikke uden grund, at gløgg er en af de mest populære drikke om vinteren. Kombinationen af rødvin, citrusfrugter og varmende krydderier smager ikke bare godt, men fylder også ethvert rum, hvor den tilberedes eller drikkes, med sin aroma. Det får dig med garanti i julestemning!

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter rødvin
• 1 appelsin
• 2 kanelstænger
• 3-4 nelliker
• 2 stjerneanis
• 2-3 ss sukker eller honning
• 1 vaniljestang (valgfri)
• 100 ml rom (valgfri)

Sådan gør du:

1. Hæld rødvinen i en gryde, og varm den op ved svag varme (må ikke koge).
2. Vask og skær appelsinen i skiver, og kom den i vinen sammen med kanelstænger, nelliker, stjerneanis og vaniljestang i skiver.
3. Tilsæt sukker eller honning, og varm langsomt op.
4. Lad det trække i ca. 10-15 minutter.
5. Hvis du vil have den stærkere, kan du tilsætte rom til sidst.
6. Hæld det gennem en sigte, og server det varmt.

#2.Hvid gløgg

Hvid gløgg er et lækkert alternativ til klassisk gløgg og er lige så nemt at lave.

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter hvidvin
• 1 citron
• 2 kanelstænger
• 3-4 nelliker
• 1 stjerneanis
• 1 stykke ingefær (ca. 2 cm)
• 2-3 ss sukker eller honning
• 100 ml appelsinlikør (valgfri)

Sådan gør du:

1. Varm hvidvinen op i en gryde ved svag varme.
2. Skræl ingefæren, og vask citronen. Skær begge dele i tynde skiver.
3. Tilsæt ingefær, citron og krydderier til vinen.
4. Tilsæt sukker eller honning, og lad vinen trække i ca. 10-15 minutter (må ikke koge).
5. Tilsæt evt. appelsinlikør til sidst.
6. Hæld gløggen gennem en sigte, og server den varm.

#3. Heißer Hirsch-gløgg

Denne drik er en variant af gløgg med et særligt twist: Den er lavet med rødvin og kirsebærlikør, hvilket giver den en særlig frugtagtig smag.

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter rødvin
• 200 ml kirsebærlikør
• 1 appelsin
• 2 kanelstænger
• 4-5 nelliker
• 1 stjerneanis
• 3-4 ss brunt sukker eller honning
• 1 håndfuld kirsebær (friske eller fra glas, valgfri)

Sådan gør du:

1. Hæld rødvinen i en gryde, og varm den op (lad den ikke koge).
2. Skær appelsinen i skiver, og kom den i vinen sammen med krydderierne.
3. Tilsæt sukker eller honning, og varm langsomt op, indtil smagen udvikler sig (ca. 10 minutter).
4. Tilsæt kirsebærlikør og kirsebær, og lad det trække i yderligere 5 minutter ved svag varme.
5. Hæld den varme gløgg gennem en si, og nyd den varm.

#4. Alkoholfri gløgg

Denne alkoholfrie variant er et godt alternativ til alle, der gerne vil undgå alkohol.

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter rød druesaft
• 1 æble
• 1 appelsin
• 2 kanelstænger
• 4-5 nelliker
• 1 stjerneanis
• 1 stykke ingefær
• 1-2 ss honning eller sukker
• 200 ml vand

Sådan gør du:

1. Varm druesaften op med vandet i en gryde.
2. Skær appelsin, æble og ingefær i skiver, og tilsæt dem til saften sammen med kanelstænger, nelliker og stjerneanis.
3. Fjern stjerneanis, når den har trukket tilstrækkeligt.
4. Tilsæt honning eller sukker efter smag, og varm det hele langsomt op, men lad det ikke koge.
5. Lad den alkoholfrie gløgg stå i ca. 15 minutter, så krydderierne kan trænge ind.
6. Hæld gløggen gennem en sigte, og server den varm.