Køb tallerkener af stentøj til restaurationsbranchen

Keramik er en fællesbetegnelse for materialer, der først er formet med vand og derefter brændt. Porcelæn og stentøj er begge keramik. Der er dog forskel på, hvordan de fremstilles. Stentøj brændes ved 1.200 til 1.300 °C, mens f.eks. porcelænsplader hærder ved op til 1.500 °C i ovnen.

Den større hårdhed af Porcelænstallerkener giver mulighed for tyndere sider. Tallerkener af lertøj er derimod kraftigere og ser noget mere robuste ud. Både stentøj og porcelæn er uigennemtrængelige for vand efter glasering og tåler opvaskemaskine. Det betyder, at stentøjstallerkener også er velegnede til restauranter.

Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg køber stentøjstallerkener?

Når du køber stentøjstallerkener, kan du kigge efter kriterier som modstandsdygtighed over for opvaskemaskine eller ovn. Naturligvis findes stentøj også i forskellige designs, farver og former. Det giver dig mulighed for at tilpasse valget af tallerkener til din stil ved bordet eller din indretningsstil.
Her hos LUSINI kan du købe forskellige stentøjsserier. Det har den store fordel, at du kan få middagstallerkener, desserttallerkener eller andet service i samme stil og design.

Praktiske tips til pleje af stentøjstallerkener

Hvis du vælger moderne stentøjstallerkener, behøver du generelt ikke at være særlig opmærksom på pleje og rengøring. Moderne tallerkener er egnede til opvaskemaskinen og kan rengøres der uden problemer. En undtagelse er, når tallerknerne er revnet eller flækket. I så fald er de ofte ikke længere tilstrækkeligt vandafvisende og bør bortskaffes. De kan bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet.

Det anbefales at lade stentøjstallerkenerne tørre helt efter vask eller at gnide dem tørre, før de sættes på hylden.

Du kan købe et stort udvalg af stentøjstallerkener fra LUSINI: Individuelt som morgenmadstallerken, Middagstallerkener eller desserttallerkener, eller som et stel.

Hvordan benytter man stentøjstallerkener og lertøjstallerkener i restaurantbranchen?

I restaurantbranchen er præsentationen af maden lige så vigtig som smagen. Valget af tallerkener kan påvirke gæsternes oplevelse og opfattelse af maden. Stentøjstallerkener og lertøjstallerkener er to populære valg, der hver især tilbyder unikke fordele og æstetiske kvaliteter.

Stentøjstallerkener i restauranter

Stentøj er kendt for sin holdbarhed og robuste karakter. Her er nogle grunde til, at stentøjstallerkener er populære i restaurantbranchen:

• Holdbarhed og modstandsdygtighed: Stentøj er brændt ved høje temperaturer, hvilket gør det ekstremt holdbart og modstandsdygtigt over for ridser og skår. Dette gør det ideelt til den travle restaurantbranche, hvor tallerkener skal kunne modstå hyppig brug og vask.
• Varmebevaring: Stentøj har gode varmebevarende egenskaber, hvilket betyder, at maden holder sig varm længere. Dette er især nyttigt i restauranter, hvor der kan være en kort ventetid mellem tilberedning og servering.
• Rustik æstetik: Stentøjstallerkener har en naturlig, rustik udseende, der kan give maden en jordnær og autentisk præsentation. Dette passer godt til restauranter, der ønsker at skabe en afslappet og hyggelig atmosfære.
• Mange designs: Stentøj fås i mange forskellige former, farver og størrelser, hvilket giver restauranter mulighed for at vælge tallerkener, der passer perfekt til deres stil og koncept.

Lertøjstallerkener i restauranter

Lertøj er kendt for sin porøse og håndlavede karakter. Her er nogle af fordelene ved at bruge lertøjstallerkener i restauranter:

• Unik æstetik: Hver lertøjstallerken er ofte unik på grund af den håndlavede proces. Dette kan give maden et unikt præg og en følelse af eksklusivitet, som mange gæster værdsætter.
• Tradition og autenticitet: Lertøj har en lang tradition i mange kulturer og kan bruges til at understrege en restaurantens autentiske eller historiske tema. Det kan bringe en følelse af historie og kultur til bordet.
• Variation i tekstur og farve: Lertøjstallerkener har ofte interessante teksturer og farver, der kan fremhæve madens farver og præsentation på en unik måde. Dette gør dem ideelle til retter, der skal fremhæves visuelt.
• Miljøvenlig: Mange lertøjstallerkener er lavet af naturlige materialer og kan være et mere miljøvenligt valg end andre typer service.

Anvendelse og vedligeholdelse

Når man benytter stentøj- og lertøjstallerkener i en restaurant, er det vigtigt at overveje vedligeholdelsen for at sikre deres lange levetid og bevare deres æstetiske kvaliteter.

• Rengøring: Begge typer tallerkener kan normalt vaskes i opvaskemaskine, men det er vigtigt at følge producentens anbefalinger. For lertøj kan det være nødvendigt med mere skånsom vask for at undgå skader på overfladen.
• Opbevaring: Stentøj og lertøj bør opbevares forsigtigt for at undgå skår og revner. Det anbefales at bruge skillerum eller bløde mellemlæg for at beskytte tallerkenerne.
• Brug: Ved servering af meget varme retter, bør man sikre, at tallerkenerne er egnede til høje temperaturer for at undgå revner eller andre skader.

Konklusion

Valget mellem stentøj- og lertøjstallerkener afhænger af restaurantens stil, koncept og behov. Stentøjstallerkener tilbyder holdbarhed og en rustik æstetik, mens lertøjstallerkener bringer en unik, håndlavet charme og traditionel følelse til bordet. Ved at forstå fordelene ved hver type kan restauranter vælge de tallerkener, der bedst supplerer deres kulinariske vision og forbedrer gæsternes oplevelse.