Skåle til restaurant og hotel

Skåle i forskellige materialer

Porcelæn er det mest almindelige, hvad gælder bordservice og serveringsskåle. Hos LUSINI finder du også alternativer i andre materialer, som stentøj, melamin og glas.

Hvilke egenskaper kendetegner melamin?

Let: Skåle i melamin vejer omkring en tredjedel af modsvarende skåle i porcelæn. Det gør materialet praktiskt for restaurationsbranchen og letter arbejdet for servicepersonalet, såvel som gæsterne.
Ubrydeligt: Da melaminskåle er ubrydelige, resulterer det i færre ødelagte produkter og færre kompletteringskøb end traditionelt porcelæn.
Enkel rengøring Dine melaminskåle er lette at rengøre i opvaskemaskinen.

Hvilke egenskaper kendetegner glas?

Glasmasse består af sand, kalk, soda og kaliumchlorid og fremstilles i en smelte, ved en temperatur på ca 600°C. Massen kan derefter presses, blæses, rulles eller trækkes for at opnå den ønskede form. Afkølingen sker så hurtigt at der ikke dannes nogen krystalstruktur, og får en helt glat overflade. Glas er mere holdbart, end man skulle tro. Endnu mere elegante, ser skåle i hærdet glas ud. I dag fremstiller man hærdet glas, ved at tilsætte bariumoxid, kaliumoxid eller zinkoxid. Med sine smukke farveeffekter og høje glans, minder det om krystal. Hærdet glas kan slibes præcis som krystal og derfor ser man mange smukt dekorerede skåle fremstillet af hærdet glas. Sammenlignet med porcelæn vejer skåle i hærdet glas betydeligt mindre.

Server dine poké bowls i skåle fra LUSINI

Food bowls er den nye trend indenfor gastronomiens verden. De farveglade retter har ikke kun et tiltalende udseende – de små kunstværker er rene sundhedsbomber! De indeholder vitaminer, kostfibrer og mange vigtige næringsstoffer, der er nødvendige for en afbalanceret kost. En food bowl er en ret, hvor alle ingredienserne tilberedes og serveres i én skål. De enkelte komponenter blandes ikke, men serveres ovenpå, eller ved siden af hinanden, for at man opnår et flot resultat.