Serveringsbrætter til restaurant, café og hotel

Serveringsbrætter til restauranter

Serveringsbrætter udfylder mindst to funktioner – de kan både fungere som serveringsfad til mad og som bakke. På morgenmads- eller brunchbuffeten er de perfekte at skære brødet i skiver på eller som en serveringsbakke til små skåle med marmelade, honning og andre smørbare pålæg. Ved et arrangement lange borde eller højborde er serveringsbrætter perfekte til servering af små retter, og ved dessertbuffeten ser søde sager indbydende ud serveret på en bakke. I vores sortiment finder du masser af serveringsbrætter i forskellige former, farver og størrelser.

Hvad er de forskellige anvendelsessområder indenfor serveringsbrætter?

Forskellige buffettyper kræver forskellige serveringsbrætter. Disse praktiske præsentationsbrætter kan anvendes på mange forskellige måder i restaurationsbranchen. Her er de mest almindelige anvendelser:

• Til servering: Serveringsbrætter er en smuk måde at kombinere funktionen hos en tallerken eller et serveringsfad med funktionen hos en bakke. Til à la carte servering fungerer brættet perfekt til servering af en hovedret eller flere små retter som hele selskabet kan dele. Hvis en hotelgæst bestiller roomservice giver serveringsbrættet også mulighed for elegant at kombinere funktionen af en tallerken og en bakke.

• Som oste- og charcuteribakke: Nogle lækre oste, charcuteri-lækkerier, syltetøj og brød ser indbydende og dejligt rustikt ud at servere på en bakke. En serveringsbakke med et håndtag gør også serveringspersonalets arbejde lettere.

• Til servering: Firkantede eller rektangulære serveringsbrætter med en rund fordybning på den ellers flade overflade er et smukt sted at servere grøntsagsstave med dip på eller hvorfor ikke en lækker tærte med tilhørende dressing? På burgerrestauranten er glasset perfekt til at placere hjemmelavede pommes frites i ved siden af burgeren. I caféen er glasset perfekt til at servere appelsinjuice eller en lille smoothie. Fordybningen i brættet gør, at glasset står fast og gør det lettere for personalet at servere.

• Til præsentation: Selv på buffeten kombinerer serveringsbrættet funktion og udseende på optimal vis. Et smalt rektangulært serveringsbræt er perfekt til servering af f.eks. smørbare smørepålæg i glas. Og det bedste er, at brættet kan bruges som bakke, når glassene bæres ud til buffetbordet.

Stort udvalg af forskellige materialer hos LUSINI